En del sector agroalimentario, la Sostenibilidad Integral se considera por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) como una oportunidad actual y una necesidad para el futuro de este sector, siendo necesario un compromiso de las empresas para la mejora continua de su nivel de sostenibilidad económica, medioambiental y social. Por otro lado, según un estudio reciente de la Unión Europea nuestro país es el sexto de Europa en desperdicio de alimentos. En este contexto, el MAPA ha elaborado la Estrategia “Más Alimento, menos desperdicio”, que tiene como objetivo desarrollar actuaciones que contribuyan a un cambio real en las actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los agentes de la cadena alimentaria (desde la producción agraria hasta el consumidor final), que permita reducir el desperdicio y las presiones ambientales. El seminario tiene como objetivo principal la sensibilización en materia de sostenibilidad alimentaria de la comunidad universitaria y del público en general. El seminario está dirigido a personal docente, investigador, personal de administración y servicios, a alumnos universitarios y público en general.